Doces Finos (15 hs ) - 05/06/2017

CURSO DE DOCES FINOS

 

ü  Requisito – Ter no mínimo 16 anos completos e ser alfabetizado

ü  Carga horária total – 15h

ü  Quantidade de dias: 5 (cinco)

ü  Aula 100% prática

ü  Nº total de vagas por Tuma: 18

ü  Publico Alvo: Confeiteiros e padeiros

 

CONTEÚDO PROGRAMÁTICO

·          Brigadeiros gourmet

·          Docinho cidreira

·          Curauzinho

·          Camafeu de nozes

·          Docinho tahine

·          Delícia de damasco

·          Marzipan pistache

·          Fudge

·          Blondies

·          Tacinha de açaí

·           Mini trufa rum

·          Macaron pistache

·          Croquetes dourados de amêndoas

·          Bem casado

·          Torrone

·          Cupcake

 

Observações:

O IDPC segue com as normas higiênico sanitário de alimentos e de segurança vigentes. Desta forma, solicitamos aos alunos que durante as aulas práticas não utilizem adornos (brincos, pulseiras, relógios, colares, anéis e alianças). Ademais também, como vestimenta adequada, solicitamos que venham com camisa ou camiseta, calça comprida e calçados fechados. Desta forma, durante as aulas práticas, não são permitidos o uso de chinelos, rasteiras, sandálias, bonés, bermudas, shorts, saias, vestidos e regatas.

*É proibido o uso de celulares e filmagem durante as aulas.